Gli omogeneizzati sono sicuri?

Gentile signora,
gli omogeneizzati per la prima infanzia sono certamente sicuri ed estremamente controllati sin dalla selezione delle materie prime. Durante la sterilizzazione si forma effettivamente una certa quantità di furano, sostanza indesiderabile. Va detto però che le quantità rilevate sono basse e non tali da preoccupare per possibili riflessi sulla salute, alle normali dosi di consumo. Tenga presente che l’alternativa di ricorrere a prodotti freschi e realizzare gli omogeneizzati in casa espone certamente a un rischio maggiore dal punto di vista igienico e anche sotto il profilo della qualità degli ingredienti, per il normale consumatore è difficile infatti trovare carne piuttosto che verdura controllata allo stesso livello con cui le aziende verificano la qualità degli ingredienti che utilizzano.
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