apri modal-popupadv apri modal-popupadv

Pollo alla birra con nocciole

Pollo alla birra con nocciole

Una ricetta di pollo semplice e veloce, adatta a chi è sempre di corsa e pensata da Enrica Gouthier, blogger di Il sole in cucina.

Ingredienti

(per 1 persona)
• 100 g di bocconcini di pollo
• 20 g di nocciole
• 15 ml di birra scura
• 1 cucchiaio di olio di semi

Per l’insalata di radicchio

• 1 mela verde granny smith
• 100 g di radicchio
• 1 cucchiaio di olio evo
• Sale

Preparazione

Tritare in modo grossolano le nocciole e ripassare i bocconcini di pollo.

Scaldare una padella con l’olio di semi e far soffriggere a fiamma alta i bocconcini di pollo. Sfumare con la birra e abbassare. Coprire e far cuocere a fuoco moderato per una decina di minuti. Aggiungere un dito d’acqua se si asciugasse troppo velocemente.

Preparare nel frattempo l’insalata: tagliare finemente il radicchio, mondarlo e metterlo in un piatto. Unite la mela tagliata a tocchetti e condite con olio e sale.

Servire il pollo alla birra con nocciole caldo insieme all’insalata.

 

Commenti