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Tartine fiorite

Tartine fiorite

Ecco una preparazione salata allegra, non eccessiva e sfiziosa: le Tartine fiorite. Fare festa… all’insegna del benessere! “Che si tratti di festeggiare un compleanno piuttosto che il Natale, la primavera o il carnevale, il cibo – osserva il nutrizionista dottor Giorgio Doneganiè sempre chiamato a sottolineare i momenti più piacevoli e le occasioni più speciali. Questi momenti di convivialità si susseguono con maggior frequenza nell’infanzia, quando ogni occasione è buona per fare festa, a partire dal semplice piacere di ritrovarsi con gli amichetti”.

Ingredienti

• 6 fette di pancarrè bianco
• 6 fette di pancarrè integrale
• 100 g di salame Milano tagliato sottile
• 6 cucchiai di maionese
• 100 g di robiola
• 100 g di prosciutto cotto
• sottaceti per guarnire
• formine per biscotti

Preparazione

Tritate finemente il prosciutto e lavoratelo, in una ciotola, con la robiola.

Spalmate la maionese su una fetta di pancarrè integrale e coprite con alcune fette di salame Milano.

Ricavate lo stampo di una formina da una fetta di pancarrè bianco e mettetelo da parte.

Sovrapponete la fetta di pancarrè bianco sulla fetta di pancarrè integrale con il salame.

Fate lo stesso stampo su una fetta di pancarrè integrale, invertite le due forme ricavate e riempite le sagome.

Spalmate il composto di prosciutto e robiola su una fetta di pancarrè bianco.

Sovrapponete la sagoma di pancarrè integrale con lo stampo bianco sulla fetta di pancarrè bianco con il composto.

Tagliate delle olive nere a rondelle e disponetele al centro delle tartine.

Date un tocco di colore alle vostre tartine con del concentrato di pomodoro e finite di decorare a piacere con il resto dei sottaceti.

Le vostre tartine “fiorite” sono pronte per essere servite!

 

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